Les petits plaisirs

Gastronomie Cuisine

26.04.2008 …

Par Roberto

Je sais que certains vont trouver ça dégoûtant, les béotiens, d'ailleurs c'est le cas chez moi. Tant mieux, ainsi je n'ai pas besoin de partager.
Le vendredi au marché, le volailler me met de côté quelques coeurs de volaille, alors là... le bonheur est dans la basse-cour.
Après avoir enlevé l'excès de graisse, je les saisis à la poêle avec un petit morceau de beurre, un filet de vinaigre pour déglacer et un peu d'ail frais tout juste blond. Les consommer chauds avec du persil plat et de la roquette. Un Côte du Rhône là-dessus. Ouh la la......

Il ne faut pas grand chose pour rendre un homme heureux.

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