Le repas de Snezana

Par une belle journée ensoleillée, bercée par la rivière toute proche, Thierry et son épouse Snezana m'ont invité à un repas auquel étaient conviés une trentaine d'amis de Cordoba

Snezana est serbe et orthodoxe, c'est ainsi que chaque 24 novembre, elle honore « el Santo Rey Esteban de Déchani », un des saints les plus connus de l'Eglise Orthodoxe Serbe. Elle organisa une petite cérémonie religieuse suivie d'un repas pantagruélique s'étirant près de cinq heures. Snezana est un cordon bleu et la cuisine serbe, mélange de Méditerranée et d'Europe Centrale, surprenante et délicieuse.

Je n'ai pas compté les entrées ni les plats, mais les plateaux de petites pâtisseries se succédèrent au nombre de treize, précédant quatre gros gâteaux qui terminèrent d'achever les plus gourmands.

Je dois préciser que les serbes ne boivent pas que de l'eau, ça tombe bien, moi non plus. Et après le petit dernier, nous avons manifesté notre plaisir en ouvrant le ban aux cris de : Vive Snezana, l'Argentine et la Serbie.